第八百一十二章
吃过了年夜饭后，剩下的饭菜就收拾好，归到厨房中去。www.depulinong.com
留着明天大年初一，中午饭可以热一下继续吃。
这些需要热的菜里面，最重要的是鱼，大年三十的鱼，留到初一，讨个年年有余的彩头。
今年过年人多就是好。
什么都不用陈凌管，大家就都给他们收拾好了。
剩下的就是守着电视看春晚了。
这年月的春晚还很正经，很好看，每年的节目都很给人惊喜。
只是对于陈凌来说，不那么大新鲜感了。
“富贵，快别忙活了，过来看电视，这段小品很精采。”
赵玉宝嗑着瓜子喊叫。
“好嘞，我耳朵听着呢，不管咋说，我也得把饺子馅先剁好呐，等会咱们一边看春晚，一边包饺子……
等着饺子包好了，守岁的时候，饿了咱们就吃。”
是的。
又要剁饺子馅，包饺子了。
北方新年就是这样子的。
吃不完的饺子。
加上今年家里这么些人，要一起守岁。
守岁到后半夜之后。
年初一大伙还不知道什么时候起床呢。
不把饺子提前包好的话，那家伙，起床大伙都没饭吃。
听到陈凌这么说。
赵玉宝把手里的瓜子放下，直接说：“那行，给我也拿把刀，我帮你剁。”
他这一说话，赵大海他们也纷纷动起来。
“不用不用，我自己来就行，我自己反而更快一些。”
陈凌摆摆手，自己继续收拾。
“让富贵自己弄吧，你们上去帮忙，那也是帮倒忙，弄半天，你们剁的饺子馅不合格，不好吃，富贵后面还要自己加工，重新再剁一遍。”
梁红玉老太太发话了，把他们都怼了回去。
这也确实。
陈凌剁出来的肉馅，就像是双刀火鸡剁出来的牛肉一样。
那感觉就是比别人剁的饺子馅，包出来的饺子更好吃。
“说的也对。”
“那我们还是一起包饺子吧。”
今年陈凌家的肉，那可比往年要多得多。
先杀了一头猪，小水塔里，又有着鹿肉、牛肉、麂子肉。
中午吃的饺子，馅料种类很多。
到了晚上这个时候，除了猪肉，则又添加了麂子肉。
陈凌家吃野味吃得多。
现在都已经吃出经验来了。
知道这麂子肉，还有草鹿的肉，要比梅花鹿的肉要好吃的多。
麂子肉很鲜嫩。
有小羊羔肉的那种滋味。
除了奶香味没有，其他有点皆具备。
但同时，又不会像是羊羔肉那样太嫩滑过头了。
以至于会显得松散。
不太适合包饺子。
起码不适合他们这种北方人，又是山里人的口味。
因此，麂子里的肉也要挑选。
赤麂，也就是黄猄的肉，是适合包饺子的，更适合做大包子。
小麂，家里那两只，要足够年份才行。
要不然也只适合炖煮和炙烤。
差不多是五斤的猪肉，五斤的麂子肉，都属于肥瘦相间的那种。
带点肥的，吃起来才香。
陈凌用刀去掉皮。
先对猪肉下手。
摆上案板，抄起两把刀当当当的就开始剁起肉来。
陈凌手中的刀是刚磨的，用起来很顺手。
眼看着，大块变小块，很快小块成了肉馅。
肉馅刚成形的时候，陈凌就把旁边放置的姜蒜放到肉馅中。
继续剁了起来。
等姜蒜都成了碎末，均匀的融入到肉馅之中。
这时候再加酱油，然后继续剁到肉馅里面看不到肉块，基本就算剁好了。
陈凌剁肉馅的是时候，王素素她们几个一边看着电视，一边把韭菜、芹菜、香菜等切碎。
包饺子的蔬菜不用切太碎，这事她们都能做。
值得一提的是……
这里面，香菜和麂子肉是绝配。
就跟香菜和牛羊肉搭配那样。
越是鲜味足的肉，与香菜搭配就越能体现出其美味。
梁红玉娘俩和面，准备擀饺子皮。
人多力量大。
没多久，就把饺子包上了。
“我好羡慕你们呀，能包饺子，想去哪里去哪里。”
杜鹃躺靠在墙边的床上，一脸的羡慕。
“熬吧，我这两年都是熬过来的。”
王素素一副过来人的姿态叹息。
惹得众人皆笑。
素素属实过于年轻了。
脸嫩，娇俏，少女感还很足的。
这样老成的说话，着实令人有些忍俊不禁。
“汪汪汪……”
陈凌家里这边正热闹着，外边就传来了狗叫声。
有人匆匆的闯进了家门，是跑进来的。
但这个时间赶过来，肯定是村里人不用说。
因此狗叫的不太凶。
“富贵，出事了，出大事了，永胜跟永刚打起来了，动刀子了，要杀人！”
是陈玉强和他爹陈国平，这个时候老村医陈国平比他儿子陈玉强跑得还要快。
“什么，动起刀子来了？怎么回事？大过年的，他们要干什么！”
陈凌吓了一跳。
今天下午去山上上坟的时候，他见到兄弟两人在半路上拌嘴，就有预感，这兄弟俩跟王聚胜兄弟差不多。
早晚要闹上一场。
没想到来的这么快。
还闹得这么狠。
“四爷爷一点办法都没有，气的躺在了地上，这大冷天的，三桂叔让赶紧来喊你，说兄弟俩谁把四爷爷气死了，今年这年就别过了。”
陈国平急的满头汗。
陈玉强长得胖，这时候上气不接下气的，“富贵叔，带上，带上狗，他们拿斧头和柴刀，要杀人。”
“走。”
陈凌脸色耷拉下来。
任谁大过年被这么打扰也会心里不高兴。
其实陈永胜和陈永刚他都可以不管。
但四爷爷不能不管。
四爷爷对他爹和对他都不错。
在脑子糊涂的时候，还惦记着陈俊才，几次三番把陈凌认成他爹。
这要是没有感情，是必然记不住的。
所以陈凌换上衣服，二话不说就喊上二黑几个，把小青马也拉出来开始往村里赶去。
陈国平和陈玉强父子俩，他顾不上太多了。
……
“富贵这也真是的，现在村里有什么事都来找他。”
梁红玉有些小抱怨的说道。
大过年的，一家人正守着春晚包饺子高兴热闹呢。
跑过来把陈凌喊出去。
实在是让关心的人高兴不起来。
“阿凌肯定要去，村里现在也不是什么事都找他，四爷爷家的事肯定要找他。
四爷爷对我公公还有阿凌都不错的。”
王素素说道。
大家这才知道是这个缘故。
村里的关系就是这样。
错综复杂，沾亲带故，遇到事了，尤其是解决不了的麻烦事。
那就要找这些亲戚中，本事最大，说话最管用的。
不然把事情闹大。
对谁都没好处。
……
陈凌赶过去的时候，院子里正是热闹的时候。
哭声，吵闹声，狗叫声乱成了一片。
陈凌过来的时候，陈永胜已经倒在了地上，好在不是用柴刀和斧头伤到的。
但也是被用铁锹拍中了脑袋。
头上有口子在流血了。
陈永刚被人拉到一旁了，还在跳着脚叫嚣。
看到陈凌过来，更是眉头都竖起来了。
“把富贵喊来又咋样，富贵来了，俺也要弄死他，欺负到俺家头上来了，砍不死他。”
陈凌见状也不上前了。
问周围村民到底怎么回事。
“唉，是永刚家不讲理在先，他媳妇彩妮儿嫌弃赶年叔爷爷过年不去他家里帮忙……
永胜这边说这两年是他们管着老人，老人没吃过永刚家一顿饭，没穿过他们家一件衣服。
不给他们帮忙，那才是对的。
永刚一听这话就急了。
说永胜仗着是家里老大，欺负他们家。
占着老人，不让去他家帮忙。”
这话是骑着车子匆匆赶来的陈国平说的。
陈国平是村医，在村里也算是德高望重了。
这种公平客观的话讲出来，必然会得罪人。
别人怕，不敢说，他把陈凌叫过来的，那肯定由他来说。
果然。
他这一开口。
一个短发方脸的黑瘦妇女就炸毛了。
这是老二陈永刚家的婆娘杨采妮，瞪着眼睛，急赤白脸的一蹦三尺高，冲嚷道：“俺家的事，用得着你个老王八蛋管？”
骂完陈国平，就冲着旁边躺着的陈赶年吼道：“不管儿女的老人，不如死了算了。”
陈凌顿时皱眉，
吃过了年夜饭后，剩下的饭菜就收拾好，归到厨房中去。www.depulinong.com
留着明天大年初一，中午饭可以热一下继续吃。
这些需要热的菜里面，最重要的是鱼，大年三十的鱼，留到初一，讨个年年有余的彩头。
今年过年人多就是好。
什么都不用陈凌管，大家就都给他们收拾好了。
剩下的就是守着电视看春晚了。
这年月的春晚还很正经，很好看，每年的节目都很给人惊喜。
只是对于陈凌来说，不那么大新鲜感了。
“富贵，快别忙活了，过来看电视，这段小品很精采。”
赵玉宝嗑着瓜子喊叫。
“好嘞，我耳朵听着呢，不管咋说，我也得把饺子馅先剁好呐，等会咱们一边看春晚，一边包饺子……
等着饺子包好了，守岁的时候，饿了咱们就吃。”
是的。
又要剁饺子馅，包饺子了。
北方新年就是这样子的。
吃不完的饺子。
加上今年家里这么些人，要一起守岁。
守岁到后半夜之后。
年初一大伙还不知道什么时候起床呢。
不把饺子提前包好的话，那家伙，起床大伙都没饭吃。
听到陈凌这么说。
赵玉宝把手里的瓜子放下，直接说：“那行，给我也拿把刀，我帮你剁。”
他这一说话，赵大海他们也纷纷动起来。
“不用不用，我自己来就行，我自己反而更快一些。”
陈凌摆摆手，自己继续收拾。
“让富贵自己弄吧，你们上去帮忙，那也是帮倒忙，弄半天，你们剁的饺子馅不合格，不好吃，富贵后面还要自己加工，重新再剁一遍。”
梁红玉老太太发话了，把他们都怼了回去。
这也确实。
陈凌剁出来的肉馅，就像是双刀火鸡剁出来的牛肉一样。
那感觉就是比别人剁的饺子馅，包出来的饺子更好吃。
“说的也对。”
“那我们还是一起包饺子吧。”
今年陈凌家的肉，那可比往年要多得多。
先杀了一头猪，小水塔里，又有着鹿肉、牛肉、麂子肉。
中午吃的饺子，馅料种类很多。
到了晚上这个时候，除了猪肉，则又添加了麂子肉。
陈凌家吃野味吃得多。
现在都已经吃出经验来了。
知道这麂子肉，还有草鹿的肉，要比梅花鹿的肉要好吃的多。
麂子肉很鲜嫩。
有小羊羔肉的那种滋味。
除了奶香味没有，其他有点皆具备。
但同时，又不会像是羊羔肉那样太嫩滑过头了。
以至于会显得松散。
不太适合包饺子。
起码不适合他们这种北方人，又是山里人的口味。
因此，麂子里的肉也要挑选。
赤麂，也就是黄猄的肉，是适合包饺子的，更适合做大包子。
小麂，家里那两只，要足够年份才行。
要不然也只适合炖煮和炙烤。
差不多是五斤的猪肉，五斤的麂子肉，都属于肥瘦相间的那种。
带点肥的，吃起来才香。
陈凌用刀去掉皮。
先对猪肉下手。
摆上案板，抄起两把刀当当当的就开始剁起肉来。
陈凌手中的刀是刚磨的，用起来很顺手。
眼看着，大块变小块，很快小块成了肉馅。
肉馅刚成形的时候，陈凌就把旁边放置的姜蒜放到肉馅中。
继续剁了起来。
等姜蒜都成了碎末，均匀的融入到肉馅之中。
这时候再加酱油，然后继续剁到肉馅里面看不到肉块，基本就算剁好了。
陈凌剁肉馅的是时候，王素素她们几个一边看着电视，一边把韭菜、芹菜、香菜等切碎。
包饺子的蔬菜不用切太碎，这事她们都能做。
值得一提的是……
这里面，香菜和麂子肉是绝配。
就跟香菜和牛羊肉搭配那样。
越是鲜味足的肉，与香菜搭配就越能体现出其美味。
梁红玉娘俩和面，准备擀饺子皮。
人多力量大。
没多久，就把饺子包上了。
“我好羡慕你们呀，能包饺子，想去哪里去哪里。”
杜鹃躺靠在墙边的床上，一脸的羡慕。
“熬吧，我这两年都是熬过来的。”
王素素一副过来人的姿态叹息。
惹得众人皆笑。
素素属实过于年轻了。
脸嫩，娇俏，少女感还很足的。
这样老成的说话，着实令人有些忍俊不禁。
“汪汪汪……”
陈凌家里这边正热闹着，外边就传来了狗叫声。
有人匆匆的闯进了家门，是跑进来的。
但这个时间赶过来，肯定是村里人不用说。
因此狗叫的不太凶。
“富贵，出事了，出大事了，永胜跟永刚打起来了，动刀子了，要杀人！”
是陈玉强和他爹陈国平，这个时候老村医陈国平比他儿子陈玉强跑得还要快。
“什么，动起刀子来了？怎么回事？大过年的，他们要干什么！”
陈凌吓了一跳。
今天下午去山上上坟的时候，他见到兄弟两人在半路上拌嘴，就有预感，这兄弟俩跟王聚胜兄弟差不多。
早晚要闹上一场。
没想到来的这么快。
还闹得这么狠。
“四爷爷一点办法都没有，气的躺在了地上，这大冷天的，三桂叔让赶紧来喊你，说兄弟俩谁把四爷爷气死了，今年这年就别过了。”
陈国平急的满头汗。
陈玉强长得胖，这时候上气不接下气的，“富贵叔，带上，带上狗，他们拿斧头和柴刀，要杀人。”
“走。”
陈凌脸色耷拉下来。
任谁大过年被这么打扰也会心里不高兴。
其实陈永胜和陈永刚他都可以不管。
但四爷爷不能不管。
四爷爷对他爹和对他都不错。
在脑子糊涂的时候，还惦记着陈俊才，几次三番把陈凌认成他爹。
这要是没有感情，是必然记不住的。
所以陈凌换上衣服，二话不说就喊上二黑几个，把小青马也拉出来开始往村里赶去。
陈国平和陈玉强父子俩，他顾不上太多了。
……
“富贵这也真是的，现在村里有什么事都来找他。”
梁红玉有些小抱怨的说道。
大过年的，一家人正守着春晚包饺子高兴热闹呢。
跑过来把陈凌喊出去。
实在是让关心的人高兴不起来。
“阿凌肯定要去，村里现在也不是什么事都找他，四爷爷家的事肯定要找他。
四爷爷对我公公还有阿凌都不错的。”
王素素说道。
大家这才知道是这个缘故。
村里的关系就是这样。
错综复杂，沾亲带故，遇到事了，尤其是解决不了的麻烦事。
那就要找这些亲戚中，本事最大，说话最管用的。
不然把事情闹大。
对谁都没好处。
……
陈凌赶过去的时候，院子里正是热闹的时候。
哭声，吵闹声，狗叫声乱成了一片。
陈凌过来的时候，陈永胜已经倒在了地上，好在不是用柴刀和斧头伤到的。
但也是被用铁锹拍中了脑袋。
头上有口子在流血了。
陈永刚被人拉到一旁了，还在跳着脚叫嚣。
看到陈凌过来，更是眉头都竖起来了。
“把富贵喊来又咋样，富贵来了，俺也要弄死他，欺负到俺家头上来了，砍不死他。”
陈凌见状也不上前了。
问周围村民到底怎么回事。
“唉，是永刚家不讲理在先，他媳妇彩妮儿嫌弃赶年叔爷爷过年不去他家里帮忙……
永胜这边说这两年是他们管着老人，老人没吃过永刚家一顿饭，没穿过他们家一件衣服。
不给他们帮忙，那才是对的。
永刚一听这话就急了。
说永胜仗着是家里老大，欺负他们家。
占着老人，不让去他家帮忙。”
这话是骑着车子匆匆赶来的陈国平说的。
陈国平是村医，在村里也算是德高望重了。
这种公平客观的话讲出来，必然会得罪人。
别人怕，不敢说，他把陈凌叫过来的，那肯定由他来说。
果然。
他这一开口。
一个短发方脸的黑瘦妇女就炸毛了。
这是老二陈永刚家的婆娘杨采妮，瞪着眼睛，急赤白脸的一蹦三尺高，冲嚷道：“俺家的事，用得着你个老王八蛋管？”
骂完陈国平，就冲着旁边躺着的陈赶年吼道：“不管儿女的老人，不如死了算了。”
陈凌顿时皱眉，