一股烧焦的糊味，瞬间压过了酒香。【热门网络小说：仙姿书屋】
“怎么回事！”三叔公急忙跑过去，看着那满地狼藉，心疼得直跺脚。
那年轻小子叫二狗，是新来的，干了一天活，又熬到半夜，实在撑不住打了个盹。
就这么一晃神的功夫，灶膛里的火烧得太旺，酒醪直接被煮干了底，高温导致陶缸内外温差过大，最终炸裂开来。
这一缸，至少能出三十斤好酒，就这么全废了。
二狗吓得话都说不出来，只是一个劲地磕头，嘴里念叨着：“我赔，我赔……”
他一个饭都吃不起的小伙子，拿什么赔？
周围的工人们也都停下了手里的活，气氛一时有些凝重。
沈琼琚走上前，看了看那报废的陶缸和流了一地的酒液，心里最后一点侥幸也被彻底浇灭。
她深吸一口气，压下心头的烦乱，对三叔公道：“三叔公，带他去旁边歇着吧，别吓着了。”
她又转向众人，声音不大，却很清晰：“大家也都累了，今晚这部分工序结束，都回去休息。明日工钱照发。”
众人如蒙大赦，纷纷散去。
很快，原本热火朝天的工棚，只剩下沈琼琚、三叔公，以及角落里那个自始至终没有动一下的裴知晦。
“琼琚啊，这可怎么办？”三叔公满面愁容，“这一下就折了三十斤，后面的量……”
“我知道。”沈琼琚打断他，“三叔公，您也累了一天了，先去歇着吧，我想想办法。”
三叔公还想说什么，但看着沈琼琚那异常平静的脸，最终只是叹了口气，转身离开。
偌大的工棚，终于彻底安静下来。[最火热书籍：清幌阁]
只剩下灶膛里渐渐熄灭的火，偶尔发出一声“哔剥”的轻响。
沈琼琚走到那摊狼藉前，蹲下身，用手指沾了一点尚有余温的酒液，凑到鼻尖。
糊味之下，依然能闻到一丝淡淡的酒香。
只是这香气，远没有“头道烧”那般淳厚爆裂。
这只是蒸馏了一次的“二锅头”，度数不高，口感也远未达标。
要得到最烈的“头道烧”，必须掐头去尾，取最精华的那一小部分。
产量低，耗时长。
所以才珍贵。
她的脑中飞速运转，将所有可能的方法都过了一遍。
重新采买粮食，再开新灶？来不及了。
跟贵客商量，减少数量？那更是自砸招牌，后患无穷。
绝境之中，一个被她忽略的念头，如电光石火般，猛地照亮了她的脑海。
既然一次蒸馏得到的酒不够烈，那……再蒸一次呢？
用度数不高的酒作为原料，进行二次甚至三次蒸馏提纯！
这个法子，后世称之为“复蒸”，可以得到度数极高的精馏酒。
只是，这样做的成本会高得吓人。
拿酒来烧酒，无异于烧银子。
但眼下，这是唯一的办法！
那位贵客给的定金，足够丰厚，还撑得起这场豪赌。
沈琼琚的眼睛瞬间亮了起来，所有的颓丧和焦虑一扫而空。
她猛地站起身，因为起得太急，眼前一阵发黑，身子晃了晃。
一只手，及时地扶住了她的手臂。
那只手修长，微凉，带着一股清苦的药草味。
是裴知晦。
他不知何时走到了她的身后。
“想到了？”他的声音在空旷的工棚里响起，带着一丝不易察??的沙哑。
沈琼琚稳住身形，不着痕迹地抽回手臂，与他拉开距离。
她抬起头，迎上他探究的目光，唇角却控制不住地扬起一抹自信的弧度。
“想到了。”
她看着他，一字一句，清晰地说道：“我要买光乌县市面上所有的酒。”
裴知晦的眸光凝滞了一瞬。
买光乌县所有的酒？
他看着眼前这个女人，她的脸上没有半分玩笑的意思。
那双总是带着温软顺从的眼睛里，此刻正燃烧着一种他从未见过的、近乎疯狂的光亮。
“胡闹。”
他吐出两个字，声音比外面的风雪还要冷。
“市面上的酒，品质参差，多是些寡淡的水酒，买来何用？”
“自然是……用来烧酒。”沈琼琚的笑意更深了。
裴知晦的眉头蹙了起来，显然没能立刻理解她话中的深意。
沈琼琚也不解释。
她转身走到一张空桌边，拿起方才记录的炭笔，在干净的桌面上飞快地画了起来。
她画的不是裴知晦那种精密的图纸，而是一个简单的流程示意。
一个酒瓶，指向一个蒸锅，蒸锅之上，冷凝的管子指向另一个酒瓶。
“寻常酿酒，是以粮食为本，发酵后蒸馏取酒。”
她的声音在安静的夜里格外清晰，带着一种笃定的力量。
“但若是以酒为本，再次蒸馏呢？”
她用炭笔在第二个酒瓶上重重画了个圈。
“酒液中的酒醇，沸点比水低。每一次蒸馏，都能让酒醇的浓度更高一分。理论上，只要重复这个过程，我们就能在最短的时间内，得到比‘头道烧’更烈的酒。”
裴知晦的目光落在桌面上那潦草却直观的图样上，瞳孔微微一缩。
他瞬间就明白了。
以酒炼酒。
这是一个匪夷所思，却又在情理之中的法子。
简单，粗暴，有效。
代价是巨大的损耗和高昂的成本。
这需要何等的魄力与决断。
他抬起眼，重新审视着沈琼琚。
灯火下，她的侧脸被镀上了一层柔和的光晕，冲淡了眉宇间的疲惫，只剩下一种惊人的、灼灼生辉的专注。
她不再是那个在裴家后院连账本都算不清的、柔弱无助的寡嫂。
此刻的她，像一个运筹帷幄的将军，冷静地剖析着战局，果断地找到了那条唯一的、通往胜利的险路。
一种陌生的、难以言喻的情绪，在他心底悄然蔓延。
次日清晨。
原本在家中休息的沈怀峰被女儿的计划惊得目瞪口呆。
“什么？把……把王记、李记那些对头的酒全买回来？闺女，你没发烧吧！”
沈怀峰觉得这简直是天方夜谭。
沈家和那几家酒坊斗了这么多年，如今上赶着去给对家送银子？
“爹，您就信我一次。”沈琼琚将一袋沉甸甸的银子塞进他手里，“此事必须尽快，而且要悄悄的，别让他们知道是咱们沈家买的。”
看着女儿那不容置喙的眼神，沈怀峰最终还是让自己的堂弟沈怀德揣着银子，半信半疑地出门了。
很快，第一批从别家酒坊买来的低度数酒，被悄悄运回了工棚。
沈琼琚亲自上阵。
她让人架起一口小型的蒸馏锅，这是她之前为了研究不同粮食出酒率，特意打造的。
她熟练地检查着锅具的每一个接口，调整着冷凝管的角度。
裴知晦就站在一旁，抱着手臂，静静地看着。
他没有帮忙，也没有开口，只是思考着、审视着她的一举一动。
“怎么回事！”三叔公急忙跑过去，看着那满地狼藉，心疼得直跺脚。
那年轻小子叫二狗，是新来的，干了一天活，又熬到半夜，实在撑不住打了个盹。
就这么一晃神的功夫，灶膛里的火烧得太旺，酒醪直接被煮干了底，高温导致陶缸内外温差过大，最终炸裂开来。
这一缸，至少能出三十斤好酒，就这么全废了。
二狗吓得话都说不出来，只是一个劲地磕头，嘴里念叨着：“我赔，我赔……”
他一个饭都吃不起的小伙子，拿什么赔？
周围的工人们也都停下了手里的活，气氛一时有些凝重。
沈琼琚走上前，看了看那报废的陶缸和流了一地的酒液，心里最后一点侥幸也被彻底浇灭。
她深吸一口气，压下心头的烦乱，对三叔公道：“三叔公，带他去旁边歇着吧，别吓着了。”
她又转向众人，声音不大，却很清晰：“大家也都累了，今晚这部分工序结束，都回去休息。明日工钱照发。”
众人如蒙大赦，纷纷散去。
很快，原本热火朝天的工棚，只剩下沈琼琚、三叔公，以及角落里那个自始至终没有动一下的裴知晦。
“琼琚啊，这可怎么办？”三叔公满面愁容，“这一下就折了三十斤，后面的量……”
“我知道。”沈琼琚打断他，“三叔公，您也累了一天了，先去歇着吧，我想想办法。”
三叔公还想说什么，但看着沈琼琚那异常平静的脸，最终只是叹了口气，转身离开。
偌大的工棚，终于彻底安静下来。[最火热书籍：清幌阁]
只剩下灶膛里渐渐熄灭的火，偶尔发出一声“哔剥”的轻响。
沈琼琚走到那摊狼藉前，蹲下身，用手指沾了一点尚有余温的酒液，凑到鼻尖。
糊味之下，依然能闻到一丝淡淡的酒香。
只是这香气，远没有“头道烧”那般淳厚爆裂。
这只是蒸馏了一次的“二锅头”，度数不高，口感也远未达标。
要得到最烈的“头道烧”，必须掐头去尾，取最精华的那一小部分。
产量低，耗时长。
所以才珍贵。
她的脑中飞速运转，将所有可能的方法都过了一遍。
重新采买粮食，再开新灶？来不及了。
跟贵客商量，减少数量？那更是自砸招牌，后患无穷。
绝境之中，一个被她忽略的念头，如电光石火般，猛地照亮了她的脑海。
既然一次蒸馏得到的酒不够烈，那……再蒸一次呢？
用度数不高的酒作为原料，进行二次甚至三次蒸馏提纯！
这个法子，后世称之为“复蒸”，可以得到度数极高的精馏酒。
只是，这样做的成本会高得吓人。
拿酒来烧酒，无异于烧银子。
但眼下，这是唯一的办法！
那位贵客给的定金，足够丰厚，还撑得起这场豪赌。
沈琼琚的眼睛瞬间亮了起来，所有的颓丧和焦虑一扫而空。
她猛地站起身，因为起得太急，眼前一阵发黑，身子晃了晃。
一只手，及时地扶住了她的手臂。
那只手修长，微凉，带着一股清苦的药草味。
是裴知晦。
他不知何时走到了她的身后。
“想到了？”他的声音在空旷的工棚里响起，带着一丝不易察??的沙哑。
沈琼琚稳住身形，不着痕迹地抽回手臂，与他拉开距离。
她抬起头，迎上他探究的目光，唇角却控制不住地扬起一抹自信的弧度。
“想到了。”
她看着他，一字一句，清晰地说道：“我要买光乌县市面上所有的酒。”
裴知晦的眸光凝滞了一瞬。
买光乌县所有的酒？
他看着眼前这个女人，她的脸上没有半分玩笑的意思。
那双总是带着温软顺从的眼睛里，此刻正燃烧着一种他从未见过的、近乎疯狂的光亮。
“胡闹。”
他吐出两个字，声音比外面的风雪还要冷。
“市面上的酒，品质参差，多是些寡淡的水酒，买来何用？”
“自然是……用来烧酒。”沈琼琚的笑意更深了。
裴知晦的眉头蹙了起来，显然没能立刻理解她话中的深意。
沈琼琚也不解释。
她转身走到一张空桌边，拿起方才记录的炭笔，在干净的桌面上飞快地画了起来。
她画的不是裴知晦那种精密的图纸，而是一个简单的流程示意。
一个酒瓶，指向一个蒸锅，蒸锅之上，冷凝的管子指向另一个酒瓶。
“寻常酿酒，是以粮食为本，发酵后蒸馏取酒。”
她的声音在安静的夜里格外清晰，带着一种笃定的力量。
“但若是以酒为本，再次蒸馏呢？”
她用炭笔在第二个酒瓶上重重画了个圈。
“酒液中的酒醇，沸点比水低。每一次蒸馏，都能让酒醇的浓度更高一分。理论上，只要重复这个过程，我们就能在最短的时间内，得到比‘头道烧’更烈的酒。”
裴知晦的目光落在桌面上那潦草却直观的图样上，瞳孔微微一缩。
他瞬间就明白了。
以酒炼酒。
这是一个匪夷所思，却又在情理之中的法子。
简单，粗暴，有效。
代价是巨大的损耗和高昂的成本。
这需要何等的魄力与决断。
他抬起眼，重新审视着沈琼琚。
灯火下，她的侧脸被镀上了一层柔和的光晕，冲淡了眉宇间的疲惫，只剩下一种惊人的、灼灼生辉的专注。
她不再是那个在裴家后院连账本都算不清的、柔弱无助的寡嫂。
此刻的她，像一个运筹帷幄的将军，冷静地剖析着战局，果断地找到了那条唯一的、通往胜利的险路。
一种陌生的、难以言喻的情绪，在他心底悄然蔓延。
次日清晨。
原本在家中休息的沈怀峰被女儿的计划惊得目瞪口呆。
“什么？把……把王记、李记那些对头的酒全买回来？闺女，你没发烧吧！”
沈怀峰觉得这简直是天方夜谭。
沈家和那几家酒坊斗了这么多年，如今上赶着去给对家送银子？
“爹，您就信我一次。”沈琼琚将一袋沉甸甸的银子塞进他手里，“此事必须尽快，而且要悄悄的，别让他们知道是咱们沈家买的。”
看着女儿那不容置喙的眼神，沈怀峰最终还是让自己的堂弟沈怀德揣着银子，半信半疑地出门了。
很快，第一批从别家酒坊买来的低度数酒，被悄悄运回了工棚。
沈琼琚亲自上阵。
她让人架起一口小型的蒸馏锅，这是她之前为了研究不同粮食出酒率，特意打造的。
她熟练地检查着锅具的每一个接口，调整着冷凝管的角度。
裴知晦就站在一旁，抱着手臂，静静地看着。
他没有帮忙，也没有开口，只是思考着、审视着她的一举一动。