第36章卤煮打脸
经理见状摇摇头，这个女孩一看就不识货，竟然直接拿起了厨子还没来得及处理掉的猪下水！
这种东西怎么做都不会好吃的。[科幻战争史诗：子茹书屋]
只有贫苦人家没得吃了，才会买上一些猪下水解解馋。
他们国营饭店更是不会用这些材料。
经理以为沈鹿是担心用了材料后，菜谱没被采用会赔钱。
特意善意地提醒她：“我们这里的东西随便用的，就算最后不成也不会和你收费的。”
“嗯，我知道了。”
沈鹿随口敷衍道。她用的就是猪下水。
这个年代只有肥肉才是好东西，瘦肉都不入眼，猪下水什么的更不是好东西。
她就是要把这样的东西做好吗，才能让经理刮目相看。
沈鹿准备做个卤货，她动作麻利，很快处理完了需要的东西。
卤货还需要煮大概需要一个小时左右，这个时间段就餐的人本来就多，经理很快被叫走。
沈鹿守在灶台前一个小时后，锅里的卤货出炉。
她尝了一口。
嗯。
正常发挥。
正好经理忙完了回来，闻到空气中的香味一愣。
这味道，竟然是用猪下水做出来的。
经理看向沈鹿的目光带着意外。
沈鹿切片盛在盘子里摆放整齐，递给经理。
“周经理，你尝尝看。”
沈鹿将猪下水清理得干干净净闻不见丝毫异味。《时空穿越奇遇：和熙文学网》
不仅如此，她还刀工了，每片切的厚度大小一致，摆成螺旋状，上面淋了酱油色的酱汁看起来颜色诱人让人食欲大增。
周经理甚至不敢相信，这竟然是用猪下水做出来的东西。
光是闻着味道好可不行，真正收录的菜谱一定是色香味俱全的。
“好嘞。”周经理接过筷子，周经理抱着试试看的态度，夹了一片放入嘴中。
肉质柔软滋润多汁，香甜软糯，咸甜适中，味道经过长时间的炖煮十分浓郁，搭配上猪下水特殊的口感让人欲罢不能。
这味道让一辈子做餐饮行业的周经理眼里放光。
不仅仅是美味这么简单，周经理国营饭店这十几年来，还从未尝试过如此特殊的味道。
有了这个菜谱，不仅能用来卤猪下水，还能用来卤各种猪肉制品。
没想到自己误打误撞，这是碰见了一个活宝！
“味道还可以吗，周经理。”
沈鹿看他这副样子，心里已经有了谱，还是礼貌性地开口询问。
“可以可以，十分可以。”
周经理一连说了三个可以，话语之间都是对沈鹿的肯定。
沈鹿正准备说什么，外面跑进来一个服务员，打断了两人的谈话。
“经理，县长光临了，点名道姓要吃我们这里的红烧肉，但咱们饭店没有肉了，供销社的肉也卖完了。”
红烧肉是他们这里的招牌，每天都是供不应求的状态，这个点早就没了。
周经理闻言，眉头拧成一个川字。
这个县长可不是他都能惹，他可是这里出了名的小肚鸡肠，今天如果自己让他吃得舒坦，以后在国营饭店的日子怕是也不好过。
周经理正在一筹莫展之际，余光划过沈鹿刚做好的卤味，一个大胆的想法产生。
周经理端着一盘卤味，一脸讪笑着出来给县长赔罪。
“张县长您来得不巧，红烧肉刚好卖完了，这是我们推出的新品正好，正好您给我们把把关。”
张县长被人捧着，心情好了不少，刚想点头看见盘子上摆放着低劣的猪下水，顿时一股怒气涌上心头。
对面可还坐着人民医院的院长呢，可是求爷爷告奶奶托人找了很多关系，才请人吃上饭。
现在一盘穷人才会吃的猪下水被端上桌，他还要不要面子！
张县长掌拍在桌子上，震怒道：“你就拿这种东西糊弄我？”
周经理看到县长的反应，心凉了半截，一边赔笑一边转身，正准备将卤味送回小厨房的时候。
这时，一道声音拦下了他。
“慢着，端过来给我瞧瞧。”
没想到县长旁边的男人对此感兴趣。
这男人连县长都敬着三分，想必身份不凡，周经理立刻将那盘卤味端到男人面前。
只见人民医院的院长夹了一筷子卤味放进嘴里，细细品味了许久。
县长将所有注意力放在他身上，生怕他一皱眉头，两人的合作告吹。
院长咽下，面露赞赏，称赞道。
“食材处理得很好，没有一丝腌臜腥气，入口味道鲜香四溢，火候掌握得恰到好处，口感滑嫩，软烂而又不失筋道。”
“小张啊，你也尝尝。”
张县长点头哈腰，还要加起一块，放进嘴里。
配合着张县长连连称赞。
众人提着的心这才放下，各自退下，不再耽误两人谈正事。
周经理回到后厨，一脸感激地看着沈鹿。
“沈同志，你可帮了我大忙，这菜谱我要了，你开个价钱。”
“周经理客气了，以后还是要多多提携才是，您就按照市场价给我就好。”
这样一看就是沈鹿并不了解菜谱的行情，周经理并没有选择坑害她，反而给了她市场相对较高的价格。
他深知二人以后还要合作，他得拿出自己的诚意来。
“我先给你一千块，菜品如果火爆了还有另外的提成。”
沈鹿有些诧异，没想到一个菜谱能卖到这个价钱。
在这个市里工人收入不过五十的年代，这一千块够普通家庭潇洒生活好几年了。
沈鹿虽然心里这么想的，但表面神色如常，一脸淡定接过周经理递过来的一百张大团结。
实则心里乐开了花，她这里菜谱有的是，这也算是打通一个渠道，回去了和沈鹿也能解释清楚。
沈鹿将卤肉的秘方详细告知，不放心，又将注意事项通通写在纸上，递给周经理。
“我大概一星期会来一次镇上，等我下个星期来了，有什么不会的再问我。”
“好，有什么新的菜谱，一定第一时间拿来我这里。”周经理笑着说。
“没问题。”
沈鹿临走前，想着回家的时间有些晚了，又给两个孩子买了两份水饺，周经理说什么也不收沈鹿的钱，两人推脱了几次，沈鹿只能作罢。
这种东西怎么做都不会好吃的。[科幻战争史诗：子茹书屋]
只有贫苦人家没得吃了，才会买上一些猪下水解解馋。
他们国营饭店更是不会用这些材料。
经理以为沈鹿是担心用了材料后，菜谱没被采用会赔钱。
特意善意地提醒她：“我们这里的东西随便用的，就算最后不成也不会和你收费的。”
“嗯，我知道了。”
沈鹿随口敷衍道。她用的就是猪下水。
这个年代只有肥肉才是好东西，瘦肉都不入眼，猪下水什么的更不是好东西。
她就是要把这样的东西做好吗，才能让经理刮目相看。
沈鹿准备做个卤货，她动作麻利，很快处理完了需要的东西。
卤货还需要煮大概需要一个小时左右，这个时间段就餐的人本来就多，经理很快被叫走。
沈鹿守在灶台前一个小时后，锅里的卤货出炉。
她尝了一口。
嗯。
正常发挥。
正好经理忙完了回来，闻到空气中的香味一愣。
这味道，竟然是用猪下水做出来的。
经理看向沈鹿的目光带着意外。
沈鹿切片盛在盘子里摆放整齐，递给经理。
“周经理，你尝尝看。”
沈鹿将猪下水清理得干干净净闻不见丝毫异味。《时空穿越奇遇：和熙文学网》
不仅如此，她还刀工了，每片切的厚度大小一致，摆成螺旋状，上面淋了酱油色的酱汁看起来颜色诱人让人食欲大增。
周经理甚至不敢相信，这竟然是用猪下水做出来的东西。
光是闻着味道好可不行，真正收录的菜谱一定是色香味俱全的。
“好嘞。”周经理接过筷子，周经理抱着试试看的态度，夹了一片放入嘴中。
肉质柔软滋润多汁，香甜软糯，咸甜适中，味道经过长时间的炖煮十分浓郁，搭配上猪下水特殊的口感让人欲罢不能。
这味道让一辈子做餐饮行业的周经理眼里放光。
不仅仅是美味这么简单，周经理国营饭店这十几年来，还从未尝试过如此特殊的味道。
有了这个菜谱，不仅能用来卤猪下水，还能用来卤各种猪肉制品。
没想到自己误打误撞，这是碰见了一个活宝！
“味道还可以吗，周经理。”
沈鹿看他这副样子，心里已经有了谱，还是礼貌性地开口询问。
“可以可以，十分可以。”
周经理一连说了三个可以，话语之间都是对沈鹿的肯定。
沈鹿正准备说什么，外面跑进来一个服务员，打断了两人的谈话。
“经理，县长光临了，点名道姓要吃我们这里的红烧肉，但咱们饭店没有肉了，供销社的肉也卖完了。”
红烧肉是他们这里的招牌，每天都是供不应求的状态，这个点早就没了。
周经理闻言，眉头拧成一个川字。
这个县长可不是他都能惹，他可是这里出了名的小肚鸡肠，今天如果自己让他吃得舒坦，以后在国营饭店的日子怕是也不好过。
周经理正在一筹莫展之际，余光划过沈鹿刚做好的卤味，一个大胆的想法产生。
周经理端着一盘卤味，一脸讪笑着出来给县长赔罪。
“张县长您来得不巧，红烧肉刚好卖完了，这是我们推出的新品正好，正好您给我们把把关。”
张县长被人捧着，心情好了不少，刚想点头看见盘子上摆放着低劣的猪下水，顿时一股怒气涌上心头。
对面可还坐着人民医院的院长呢，可是求爷爷告奶奶托人找了很多关系，才请人吃上饭。
现在一盘穷人才会吃的猪下水被端上桌，他还要不要面子！
张县长掌拍在桌子上，震怒道：“你就拿这种东西糊弄我？”
周经理看到县长的反应，心凉了半截，一边赔笑一边转身，正准备将卤味送回小厨房的时候。
这时，一道声音拦下了他。
“慢着，端过来给我瞧瞧。”
没想到县长旁边的男人对此感兴趣。
这男人连县长都敬着三分，想必身份不凡，周经理立刻将那盘卤味端到男人面前。
只见人民医院的院长夹了一筷子卤味放进嘴里，细细品味了许久。
县长将所有注意力放在他身上，生怕他一皱眉头，两人的合作告吹。
院长咽下，面露赞赏，称赞道。
“食材处理得很好，没有一丝腌臜腥气，入口味道鲜香四溢，火候掌握得恰到好处，口感滑嫩，软烂而又不失筋道。”
“小张啊，你也尝尝。”
张县长点头哈腰，还要加起一块，放进嘴里。
配合着张县长连连称赞。
众人提着的心这才放下，各自退下，不再耽误两人谈正事。
周经理回到后厨，一脸感激地看着沈鹿。
“沈同志，你可帮了我大忙，这菜谱我要了，你开个价钱。”
“周经理客气了，以后还是要多多提携才是，您就按照市场价给我就好。”
这样一看就是沈鹿并不了解菜谱的行情，周经理并没有选择坑害她，反而给了她市场相对较高的价格。
他深知二人以后还要合作，他得拿出自己的诚意来。
“我先给你一千块，菜品如果火爆了还有另外的提成。”
沈鹿有些诧异，没想到一个菜谱能卖到这个价钱。
在这个市里工人收入不过五十的年代，这一千块够普通家庭潇洒生活好几年了。
沈鹿虽然心里这么想的，但表面神色如常，一脸淡定接过周经理递过来的一百张大团结。
实则心里乐开了花，她这里菜谱有的是，这也算是打通一个渠道，回去了和沈鹿也能解释清楚。
沈鹿将卤肉的秘方详细告知，不放心，又将注意事项通通写在纸上，递给周经理。
“我大概一星期会来一次镇上，等我下个星期来了，有什么不会的再问我。”
“好，有什么新的菜谱，一定第一时间拿来我这里。”周经理笑着说。
“没问题。”
沈鹿临走前，想着回家的时间有些晚了，又给两个孩子买了两份水饺，周经理说什么也不收沈鹿的钱，两人推脱了几次，沈鹿只能作罢。