，人手总是不够用，我想着要让祐哥儿日后用心复习，禔姐儿也还小，不能总跟着在灶房里打转。虽说雇了两个跑堂，但我想着，灶房里是要再雇个庖厨的，还有洗碗的工人也得雇个。”
谢丛跟在温禧身后走到门口，想了想说道：“与其雇人，不如买几个人，放在灶房里也安心，雇的人或许会偷师学艺、另起炉灶，买的人身契在主家手中，若是叛主则是重罪。”
温禧虽然穿越到这个时代，但是身为二十一世纪的好青年，还没有适应“买人”这件事，不过她也知道这是土著谢丛给她出的符合这个时代的稳妥的主意，因此只说考虑一下。
谢丛也没有再劝，夜已深了，他越过温禧走出铺子，回身望着昏黄灯影下的温禧，告别道：“温娘子留步，某告辞了。”
.
第二日，温禧备菜的时候，便听到后院禔姐儿喊道：“阿姊！王婶跟禾姐儿来啦！”
温禧跟孙苗苗对视一眼，都撂下手里的活儿出了灶房。
王氏提溜着一筐新摘的韭菜，小禾抱着一捆新鲜的豆角。温禧和孙苗苗一人接一个，又拿了杌子和茶来。
小禾一见孙苗苗，便上来抱住阿姊的腰：“阿姊，我好想你！”
“阿姊也想禾姐儿了，”孙苗苗塞给小禾一颗糖，“禾姐儿在家有没有听话？”
“嗯嗯！我今儿还帮阿娘给菜园浇水了呢！”小禾骄傲的仰起头。
孙苗苗笑道：“禾姐儿可真棒。娘，您怎么来了？家里有什么事？”
“哼，臭丫头，你不想娘，娘想你行了吧？”王氏用手指狠狠点了一下孙苗苗的额头，又转身问温禧，“禧姐儿，苗姐儿没给你添麻烦吧。”
温禧笑道：“婶子哪儿的话，苗阿姊可是帮了大忙，现在是温记的二掌柜，离了她可是万万不行的呢！”
王氏听了笑得合不拢嘴：“她恁得有你说得那么好！”
寒暄过后，王氏从菜筐子底下翻出一封信，交给温禧：“驿站来人说要给你的，我寻摸着是你之前在军属所寄的信有回信了，不敢耽误了你瞧瞧。”
温禧拿了信过来一看，果然是陈涌陈叔寄来的，便打开信读了起来。信中说道平安到了就好，温家父母在天之灵保佑着呢；说温禧二叔和二婶刚开始还不死心到铺子和地里闹，后来被钱员外找人吓唬了一顿后就如同鹌鹑一般了，又到处打听温禧姊妹三人的去向，陈涌说会替温禧盯着温家二房的人，若是有什么异动就写信告诉温禧云云。
温禧得知钱员外把人镇住就放心了，至于打听自己的消息，温禧也没放在心上，料想金陵路远，温家二房就算打听到了，也不会为了大房家的铺面和地就抛家舍业跑到显州来的。
放下信，温禧笑道：“是老家的一位世叔，没什么大事。婶子来了，吃过晌饭再走吧，正巧儿今日我要做样新鲜吃食，也让禾姐儿尝尝。”
“这可使不得，如今你开门做生意了，有的忙呢，我俩就不在这添乱了。”王氏摆手道。
“婶子这是说得什么话，听我的，就在这吃罢？”温禧坚持道。
小禾跟禔姐儿在门廊下玩着沙包，闻言跑过来拉着娘亲的袖子：“阿娘！留下来吧！禧姐姐做饭好吃！”
孙苗苗也说：“娘，留下来吧，咱俩也说说话。”
王氏只得点头，不过她是个闲不住的，非要去灶房里帮着温禧打下手。
温禧今儿早上赶早集的时候，买了两只现杀的小公鸡，想着回来做鸡公煲吃，正好留下王氏和小禾尝尝。
小公鸡已经被砍成小块，温禧将鸡块放进陶盆里，倒入酱油、黄酒、豆酱、茱萸粉、自制五香粉，再加入拍松的姜块和几段大葱后用力抓揉，让每一块鸡肉都均匀裹上酱料，腌制一刻钟。腌制过程中，又一一备好配菜，胡葱（洋葱）切片、水芹摘去叶子切成长段，香蕈洗净去蒂切片，菘菜撕成大块，还有提前泡软的绿豆宽粉。
起锅烧油，油热后下入葱姜蒜、茱萸、胡葱、豆酱，煸炒至边缘微焦、香味冒出后，将腌好的鸡块倒入锅中。温禧手腕翻转，快速翻炒，让鸡块均匀受热，表面迅速收紧，呈现出诱人的酱黄色，油脂也被逼出些许。待鸡块炒香，她将腌肉的酱汁兑入适量清水，一齐倒入锅中没过鸡块。又加入几颗八角、一小段桂皮增香。大火烧沸后，温禧将表面的浮沫撇去，盖上锅盖慢慢炖煮。
约莫两刻钟后，锅中汤汁已经收浓过半，鸡肉变得酥软入味，她掀开锅盖，一股浓郁的香味争先恐后溢出，此时先下入耐煮的配菜，先是香蕈和宽粉，让它们尽情吸收汤汁的精华；稍煮片刻后，再加入胡葱和水芹增加清爽的口感；最后才放入菘菜煮熟。
温禧尝了尝咸淡，味道正好！
出锅！
这次做饭有王氏在旁边打下手，时而帮着温禧煮着客人要的汤饼，时而称几块卤肉切好上菜，温禧开店以来第一次感觉游刃有余，不由得感叹道：看来真要再来个帮厨了！
谢丛跟在温禧身后走到门口，想了想说道：“与其雇人，不如买几个人，放在灶房里也安心，雇的人或许会偷师学艺、另起炉灶，买的人身契在主家手中，若是叛主则是重罪。”
温禧虽然穿越到这个时代，但是身为二十一世纪的好青年，还没有适应“买人”这件事，不过她也知道这是土著谢丛给她出的符合这个时代的稳妥的主意，因此只说考虑一下。
谢丛也没有再劝，夜已深了，他越过温禧走出铺子，回身望着昏黄灯影下的温禧，告别道：“温娘子留步，某告辞了。”
.
第二日，温禧备菜的时候，便听到后院禔姐儿喊道：“阿姊！王婶跟禾姐儿来啦！”
温禧跟孙苗苗对视一眼，都撂下手里的活儿出了灶房。
王氏提溜着一筐新摘的韭菜，小禾抱着一捆新鲜的豆角。温禧和孙苗苗一人接一个，又拿了杌子和茶来。
小禾一见孙苗苗，便上来抱住阿姊的腰：“阿姊，我好想你！”
“阿姊也想禾姐儿了，”孙苗苗塞给小禾一颗糖，“禾姐儿在家有没有听话？”
“嗯嗯！我今儿还帮阿娘给菜园浇水了呢！”小禾骄傲的仰起头。
孙苗苗笑道：“禾姐儿可真棒。娘，您怎么来了？家里有什么事？”
“哼，臭丫头，你不想娘，娘想你行了吧？”王氏用手指狠狠点了一下孙苗苗的额头，又转身问温禧，“禧姐儿，苗姐儿没给你添麻烦吧。”
温禧笑道：“婶子哪儿的话，苗阿姊可是帮了大忙，现在是温记的二掌柜，离了她可是万万不行的呢！”
王氏听了笑得合不拢嘴：“她恁得有你说得那么好！”
寒暄过后，王氏从菜筐子底下翻出一封信，交给温禧：“驿站来人说要给你的，我寻摸着是你之前在军属所寄的信有回信了，不敢耽误了你瞧瞧。”
温禧拿了信过来一看，果然是陈涌陈叔寄来的，便打开信读了起来。信中说道平安到了就好，温家父母在天之灵保佑着呢；说温禧二叔和二婶刚开始还不死心到铺子和地里闹，后来被钱员外找人吓唬了一顿后就如同鹌鹑一般了，又到处打听温禧姊妹三人的去向，陈涌说会替温禧盯着温家二房的人，若是有什么异动就写信告诉温禧云云。
温禧得知钱员外把人镇住就放心了，至于打听自己的消息，温禧也没放在心上，料想金陵路远，温家二房就算打听到了，也不会为了大房家的铺面和地就抛家舍业跑到显州来的。
放下信，温禧笑道：“是老家的一位世叔，没什么大事。婶子来了，吃过晌饭再走吧，正巧儿今日我要做样新鲜吃食，也让禾姐儿尝尝。”
“这可使不得，如今你开门做生意了，有的忙呢，我俩就不在这添乱了。”王氏摆手道。
“婶子这是说得什么话，听我的，就在这吃罢？”温禧坚持道。
小禾跟禔姐儿在门廊下玩着沙包，闻言跑过来拉着娘亲的袖子：“阿娘！留下来吧！禧姐姐做饭好吃！”
孙苗苗也说：“娘，留下来吧，咱俩也说说话。”
王氏只得点头，不过她是个闲不住的，非要去灶房里帮着温禧打下手。
温禧今儿早上赶早集的时候，买了两只现杀的小公鸡，想着回来做鸡公煲吃，正好留下王氏和小禾尝尝。
小公鸡已经被砍成小块，温禧将鸡块放进陶盆里，倒入酱油、黄酒、豆酱、茱萸粉、自制五香粉，再加入拍松的姜块和几段大葱后用力抓揉，让每一块鸡肉都均匀裹上酱料，腌制一刻钟。腌制过程中，又一一备好配菜，胡葱（洋葱）切片、水芹摘去叶子切成长段，香蕈洗净去蒂切片，菘菜撕成大块，还有提前泡软的绿豆宽粉。
起锅烧油，油热后下入葱姜蒜、茱萸、胡葱、豆酱，煸炒至边缘微焦、香味冒出后，将腌好的鸡块倒入锅中。温禧手腕翻转，快速翻炒，让鸡块均匀受热，表面迅速收紧，呈现出诱人的酱黄色，油脂也被逼出些许。待鸡块炒香，她将腌肉的酱汁兑入适量清水，一齐倒入锅中没过鸡块。又加入几颗八角、一小段桂皮增香。大火烧沸后，温禧将表面的浮沫撇去，盖上锅盖慢慢炖煮。
约莫两刻钟后，锅中汤汁已经收浓过半，鸡肉变得酥软入味，她掀开锅盖，一股浓郁的香味争先恐后溢出，此时先下入耐煮的配菜，先是香蕈和宽粉，让它们尽情吸收汤汁的精华；稍煮片刻后，再加入胡葱和水芹增加清爽的口感；最后才放入菘菜煮熟。
温禧尝了尝咸淡，味道正好！
出锅！
这次做饭有王氏在旁边打下手，时而帮着温禧煮着客人要的汤饼，时而称几块卤肉切好上菜，温禧开店以来第一次感觉游刃有余，不由得感叹道：看来真要再来个帮厨了！