第46章 养猪
养猪的念头起来之后，怎么也按不下去，正好魏父他们如今卖不了猪肉，干脆托他们打听哪里能卖些猪崽抱回来养。『帝王权谋大作：山丽文学网』
这次养猪规模宋玉书想办大一些，到时候不仅她的食肆需要大量猪肉，魏家的猪肉铺也能消耗不少。
更重要的是，别人养的猪膻味太重了，自己养味道还能好一些。
魏父他们出去打听养猪的人家之后，宋玉书趁着如今还有时间，直接请人把魏家的猪肉圈扩建了一倍。
魏家人倒是对养猪一事十分上心，如今没有猪肉供应，猪肉铺也空着，他们闲不住。
不过猪还没买到，运到县里的那批粮食倒是先到了，县里的粮铺都开了起来。
每日前去购买粮食的百姓都排着长长的队伍，不过倒与旱灾发生那时不同，如今没有人闹事哄抢。
粮价虽然高了些，但是有县令压着，这些粮商倒是没敢抬得太离谱，照这样下去，用不了多久，米价便能恢复到以前的价格。
所以这次买粮的人家也没敢买太多，只买些解决燃眉之急，想着等到时候降价了再来买。
宋玉书想着早些把食肆经营好，不想再等下去，毕竟她先前联系好的那些猎户已经开始送猎物过来了。
而且不止是野物，宋玉书还让他们去收些山货过来，她到时候一并收了，如今手底下倒是攒了不少干蘑菇，梅菜、干竹笋之类的也不少。【夜读精选：孤灯阁】
粮食到了之后，宋玉书收拾好手里的货物，第二日便开始在食肆里供应饭菜。
“野鸡炖蘑菇、干笋炒腊肉、梅干扣肉、香椿炒鸡蛋……”
宋玉书将一道道菜肴写出来挂在显眼的位置上，考虑到有不少人不识字，她还摆了一小碟样品出来给客人尝试。
“好味食肆开张了！”
“今日荤菜有：野鸡炖蘑菇……”
用一顿饭作为报酬，宋玉书请育婴堂卖花的几个小孩儿帮忙宣传，这下以前的老顾客倒是都收到了消息。
“魏老板，怎么没有东坡肉？卤味也没有，这么久没吃到，如今甚是想念啊！”
“是咧！之前那段时间吃都吃不饱，好不容易熬过来了，一定要好好犒劳一下自己！”
“实在不好意思，如今还买不到猪肉，店里还有其他荤菜，这野鸡炖蘑菇还是一早猎户送来的新鲜货，几位客人尝尝？”
宋玉书将炖好的荤菜打开，一阵鲜香味儿扑面而来，那几个客人再也迈不动腿，点了好几个荤菜便自己找位置坐下了。
书院那边宋玉书今日并没有送去，只给周承玉打包了一份。
如今她的货源还不稳定，那些猎户打到的猎物有限，根本没办法一下子做太多荤菜，不过素菜倒是有不少，如今野菜到处都有人卖，价格也低。
所以周承玉在打开自己的食盒之后，收获了学堂里一众学生的羡慕声。
“周承玉，你眼里还有没有我这个兄弟？你娘食肆开张了怎么不告诉我？”夏昀几个月下来，身上的肉已经少了，看着清瘦了不少，他家自然不差吃的，但无奈食材少了，吃来吃去都是那几样，他自然就瘦了。
“如今食材少，我娘做不了太多荤菜，素菜你不是不喜欢吗？”
“素菜也行啊！你娘手艺这么好，明天让她也给我送一份呗！”夏昀对宋玉书的手艺十分自信，当然，实在是吃不下书院的伙食了。
“我们也要！”
宋玉书还不知道书院里的学生正闹着要周承玉帮忙带饭，如今她正忙着招呼食肆里的顾客。
镇上除了她这家食肆开张外，也只有另一家酒楼开张了，不过相比较于酒楼，她家食肆价格更便宜不说，味道也好，所以更多人愿意来她的食肆吃饭。
新的一年开业第一天，便有这么多食客上门，宋玉书心情愉快，送完这批食客后，她便收拾好，将给那些孩子留的饭菜也端了上来。
育婴堂那几位小孩儿犹犹豫豫过来，见宋玉书招手才跑了过去。
“有肉！”小九惊呼出声闻着味道，他感觉自己的口水都要流出来了。
“快吃吧，吃完再回去休息，”宋玉书见他们卖了一上午的花，也知道累着他们了，好在下午是另一外几个孩子来接替卖花。
小九和另外几个孩子吃了他们这些年来最好的一顿饭，一时间饭桌上只有他们吃饭的生意谁也没顾上说话。
宋玉书怕他们噎着，给他们端了几碗酸梅汤过去，见他们吃得狼吞虎咽，也没说什么，难得吃一顿好的，何必说些扫兴的话来影响他们呢。
将几个吃得肚子圆滚滚的孩子送回去，宋玉书便与育婴堂的管事交代，往后来卖花的孩子过来帮忙，她的食肆可以管他们的饭，只是让他们帮一些小忙。
育婴堂的管事哪有不同意的，看那几个孩子嘴角的油还没擦干净，她们便知道宋玉书没亏待他们，还是他们育婴堂占了人家魏娘子的便宜。
如今他们每日出去卖花，几日下来也能给孩子们置办些必须用品了。
宋玉书回去之后便和周承珠在后院里算账，先让周承珠算一遍，她再核实一番有没有算错的。
周承珠拿着算盘还算熟练将今天的收益算出来，再减去成本价，最后得出了八两银子的进账。
宋玉书一算，果然是对的，这才满意点头：“可以出师了！往后我们铺子由你来算账，每隔七日再拿来给我核算。”
周承珠闻言兴奋得满脸通红，兴冲冲地抱着账本回屋里放好。
宋玉书则还在清点明日需要用到的食材，今日猎户送来的野鸡等肉类用得差不多了，只希望明日一早他们能再送一些过来，素菜的话倒还有不少，干蘑菇还有半袋，梅干菜等也有小半袋，能用上两天，不过还需要让人继续收购。
好在没几日魏父也带来了个好消息，他们虽然没找到卖猪的人家，但是却找到了户卖羊的人家。
宋玉书收到消息之后便麻烦魏父帮忙去买几只羊回来，有小羊羔也牵几只回来养，而且还提醒魏父，可以先在肉铺里卖羊肉，毕竟铺子总不能一直不开张。
这次养猪规模宋玉书想办大一些，到时候不仅她的食肆需要大量猪肉，魏家的猪肉铺也能消耗不少。
更重要的是，别人养的猪膻味太重了，自己养味道还能好一些。
魏父他们出去打听养猪的人家之后，宋玉书趁着如今还有时间，直接请人把魏家的猪肉圈扩建了一倍。
魏家人倒是对养猪一事十分上心，如今没有猪肉供应，猪肉铺也空着，他们闲不住。
不过猪还没买到，运到县里的那批粮食倒是先到了，县里的粮铺都开了起来。
每日前去购买粮食的百姓都排着长长的队伍，不过倒与旱灾发生那时不同，如今没有人闹事哄抢。
粮价虽然高了些，但是有县令压着，这些粮商倒是没敢抬得太离谱，照这样下去，用不了多久，米价便能恢复到以前的价格。
所以这次买粮的人家也没敢买太多，只买些解决燃眉之急，想着等到时候降价了再来买。
宋玉书想着早些把食肆经营好，不想再等下去，毕竟她先前联系好的那些猎户已经开始送猎物过来了。
而且不止是野物，宋玉书还让他们去收些山货过来，她到时候一并收了，如今手底下倒是攒了不少干蘑菇，梅菜、干竹笋之类的也不少。【夜读精选：孤灯阁】
粮食到了之后，宋玉书收拾好手里的货物，第二日便开始在食肆里供应饭菜。
“野鸡炖蘑菇、干笋炒腊肉、梅干扣肉、香椿炒鸡蛋……”
宋玉书将一道道菜肴写出来挂在显眼的位置上，考虑到有不少人不识字，她还摆了一小碟样品出来给客人尝试。
“好味食肆开张了！”
“今日荤菜有：野鸡炖蘑菇……”
用一顿饭作为报酬，宋玉书请育婴堂卖花的几个小孩儿帮忙宣传，这下以前的老顾客倒是都收到了消息。
“魏老板，怎么没有东坡肉？卤味也没有，这么久没吃到，如今甚是想念啊！”
“是咧！之前那段时间吃都吃不饱，好不容易熬过来了，一定要好好犒劳一下自己！”
“实在不好意思，如今还买不到猪肉，店里还有其他荤菜，这野鸡炖蘑菇还是一早猎户送来的新鲜货，几位客人尝尝？”
宋玉书将炖好的荤菜打开，一阵鲜香味儿扑面而来，那几个客人再也迈不动腿，点了好几个荤菜便自己找位置坐下了。
书院那边宋玉书今日并没有送去，只给周承玉打包了一份。
如今她的货源还不稳定，那些猎户打到的猎物有限，根本没办法一下子做太多荤菜，不过素菜倒是有不少，如今野菜到处都有人卖，价格也低。
所以周承玉在打开自己的食盒之后，收获了学堂里一众学生的羡慕声。
“周承玉，你眼里还有没有我这个兄弟？你娘食肆开张了怎么不告诉我？”夏昀几个月下来，身上的肉已经少了，看着清瘦了不少，他家自然不差吃的，但无奈食材少了，吃来吃去都是那几样，他自然就瘦了。
“如今食材少，我娘做不了太多荤菜，素菜你不是不喜欢吗？”
“素菜也行啊！你娘手艺这么好，明天让她也给我送一份呗！”夏昀对宋玉书的手艺十分自信，当然，实在是吃不下书院的伙食了。
“我们也要！”
宋玉书还不知道书院里的学生正闹着要周承玉帮忙带饭，如今她正忙着招呼食肆里的顾客。
镇上除了她这家食肆开张外，也只有另一家酒楼开张了，不过相比较于酒楼，她家食肆价格更便宜不说，味道也好，所以更多人愿意来她的食肆吃饭。
新的一年开业第一天，便有这么多食客上门，宋玉书心情愉快，送完这批食客后，她便收拾好，将给那些孩子留的饭菜也端了上来。
育婴堂那几位小孩儿犹犹豫豫过来，见宋玉书招手才跑了过去。
“有肉！”小九惊呼出声闻着味道，他感觉自己的口水都要流出来了。
“快吃吧，吃完再回去休息，”宋玉书见他们卖了一上午的花，也知道累着他们了，好在下午是另一外几个孩子来接替卖花。
小九和另外几个孩子吃了他们这些年来最好的一顿饭，一时间饭桌上只有他们吃饭的生意谁也没顾上说话。
宋玉书怕他们噎着，给他们端了几碗酸梅汤过去，见他们吃得狼吞虎咽，也没说什么，难得吃一顿好的，何必说些扫兴的话来影响他们呢。
将几个吃得肚子圆滚滚的孩子送回去，宋玉书便与育婴堂的管事交代，往后来卖花的孩子过来帮忙，她的食肆可以管他们的饭，只是让他们帮一些小忙。
育婴堂的管事哪有不同意的，看那几个孩子嘴角的油还没擦干净，她们便知道宋玉书没亏待他们，还是他们育婴堂占了人家魏娘子的便宜。
如今他们每日出去卖花，几日下来也能给孩子们置办些必须用品了。
宋玉书回去之后便和周承珠在后院里算账，先让周承珠算一遍，她再核实一番有没有算错的。
周承珠拿着算盘还算熟练将今天的收益算出来，再减去成本价，最后得出了八两银子的进账。
宋玉书一算，果然是对的，这才满意点头：“可以出师了！往后我们铺子由你来算账，每隔七日再拿来给我核算。”
周承珠闻言兴奋得满脸通红，兴冲冲地抱着账本回屋里放好。
宋玉书则还在清点明日需要用到的食材，今日猎户送来的野鸡等肉类用得差不多了，只希望明日一早他们能再送一些过来，素菜的话倒还有不少，干蘑菇还有半袋，梅干菜等也有小半袋，能用上两天，不过还需要让人继续收购。
好在没几日魏父也带来了个好消息，他们虽然没找到卖猪的人家，但是却找到了户卖羊的人家。
宋玉书收到消息之后便麻烦魏父帮忙去买几只羊回来，有小羊羔也牵几只回来养，而且还提醒魏父，可以先在肉铺里卖羊肉，毕竟铺子总不能一直不开张。