第47章 羊肉串
有了魏父买回来的山羊，宋玉书也不担心猎户打不到野猪了，直接拿羊肉做了几道主菜。《公认神级小说：春日阁》
一道便是清炖羊肉萝卜汤，宋玉书将羊排收拾出来，切块后先凉水下锅煮出浮沫后再捞出来煎烫一番去除羊膻味，最后加入烧开的热水放入萝卜炖汤。
至于另一道，宋玉书打算做羊肉串，她让魏母帮着削好竹签将羊肉串起来，最后去药铺买了香料磨碎，配了些烧烤香料出来。
最后就架在食肆门口用炭火慢慢烤着，时不时加点烧烤酱料，那香味霸道起来，整条街都能闻到。
每天冲着羊肉串来的客人都能把食肆里的桌椅全部占满，就这样，后头还有不少人排着队等待。
宋玉书忙着烤羊肉串，魏母和魏家两个嫂嫂就帮着打饭打菜，周承珠收银记账，五个人愣是忙得连轴转。
最后差点把要送到书院的饭菜忘了，宋玉书只能出银子让人跑腿送过去，到时候让他叫周承玉收钱就好。
原本食肆一般过了中午之后人就会减少，没想到这次羊肉串太给力，最后卖完早上宰杀的那只山羊后，还有很多人排队，她们愣是又从魏父那边买了羊肉过来烤，直到天色暗了下来，客人才散去。
“明日我得去找些帮手，不然我们几个根本忙不过来，还有，让爹他们明日再宰杀一只山羊，不然不够卖，”宋玉书灌了两杯酸梅汤还没缓过来，烤羊肉串烤得手还在抖。【青春校园甜文：秋恋书屋】
“可不是，今天这客人多起来，我舀菜舀得手都抬不起来了，”魏大嫂一阵唏嘘。
“辛苦了，工钱再给你们涨一涨，最近太忙了，”宋玉书知道自家食肆少不了她们帮忙，也不想亏待了自家人。
“那感情好，这镇上还没哪家酒店工钱有我们几个高的，说出去村里人可都羡慕呢！”魏大嫂性子大大咧咧的，没跟宋玉书客气。
魏母见她们高兴，自然也没说什么扫兴的话。
食肆的烤羊肉串卖得太好，连带着魏父他们肉铺里卖的羊肉也有不少人买，倒是卖得比猪肉快一些。
镇上的其他肉铺见状也纷纷开始卖羊肉，酒楼如今也用羊肉代替猪肉做菜。
宋玉书找的帮手自然是育婴堂的孩子不过她挑的都是年龄大一些的，让他们洗菜和串羊肉串，当然每日结二十文工钱，还给他们买了整齐的衣服，将他们里里外外收拾干净才让他们上岗。
毕竟是做吃食的，看着要是邋里邋遢的，客人见了怕是心里膈应。
那五个孩子被安排到院子里洗菜和串羊肉串，等羊肉串没了就要把串好的羊肉串端过来给宋玉书烤。
即便他们没什么经验，这些活也容易上手，想着每日那二十文工钱，他们根本没敢停下手里的活儿。
“你们先轮着吃午饭，这阵子比较忙，若是有谁不舒服直接说出来，看大夫的银子我报销，不能忍着，听到没有？”宋玉书见她们干活认真，心里也喜欢，不免对她们多照顾了几分。
“听明白了！”几个孩子没想到来干活还能吃肉，她们清楚这份饭钱怕是比她们工钱要贵，所以十分珍惜，一粒米都舍不得剩下，有的甚至留了一半想晚上再吃。
宋玉书也由着她们，她在食肆门口烤羊肉串，能抽出这点时间出来已经十分难得了。
食肆里的羊肉汤虽没有羊肉串卖得好，但是也有不少人打包回去给家里人补身子，所以剩的不多，直接将其打包给魏母她们带回去。
一连几天下来都客人爆满，直到后面镇上几家酒楼也开始卖羊肉串，食肆的客人才被分了出去，宋玉书才得以歇了口气。
“若是客人都被分出去了可怎么办？”魏母虽然觉得前些日子忙，但是如今得空也开始替宋玉书忧心。
“没事，我们食肆的饭菜味道好，攒了不少回头客，他们吃惯了我们的菜，不会那么容易被抢走，”宋玉书并不担心，她的羊肉串被复刻出来也简单，能卖这么多天已经赚了不少了，不能太贪心。
客人少了，铺子倒是能提前收拾好，如今一天宰一只羊来卖刚好能卖完，一日下来也能挣不少了。
七日后，周承珠抱着账本过来给宋玉书核算时，脸上的笑容怎么也下不去。
“七日盈利两百五十两，不错呀，咱们总算能攒点老底了，到时候就把这铺面买下来！”宋玉书敲打着算盘核算一遍后，脸上也露出喜意。
“喏！这五两是你的工钱，拿去买几身漂亮衣裳或者胭脂水粉，随你怎么花。”
宋玉书将五两银子递过去，这段时间周承珠的表现她看在眼里，能在这么多客人的情况下把钱结得又快又好，对于十一岁的周承珠来说已经很不容易了。
“还有我的工钱？”周承珠不敢置信。
“当然，只要你表现好，还有奖金，加油吧！照这样下去，你也能有自己的铺子，有空就想想怎么经营，”宋玉书给周承珠种下了一颗种子，让她知道凭自己的努力也能挣到银子，而不是走旁门左道。
周承珠听了激动得满脸通红，一想到她以后能自己开铺子，她就充满了干劲儿。
羊肉串的生意冷淡了一些之后，宋玉书便开始让那几个孩子串些素菜来烤，茄子、韭菜、玉米，能烤的都烤了，素菜也就两文一串，比羊肉串便宜，对于客人来说又新鲜，自然有不少人愿意尝试。
若不是她们这个小镇夜里没什么人出来走动，宋玉书都想晚上卖烤串了。
不过如今虽然羊肉好卖，但养猪的事情也不能耽搁了，宋玉书有空便找人出去打听有没有人家有猪崽卖，一打听到便去买上几头，魏家猪圈里过了两个月，若大个猪圈才养了三头猪，其余全都养着羊。
也正是因此这三头猪才显得格外金贵，买回来留种用的，也没敢阉了，只能小心喂养着，等其长大了下几窝猪崽。
宋玉书也知道心急吃不了热豆腐，只好调整自家食肆的菜单。
一道便是清炖羊肉萝卜汤，宋玉书将羊排收拾出来，切块后先凉水下锅煮出浮沫后再捞出来煎烫一番去除羊膻味，最后加入烧开的热水放入萝卜炖汤。
至于另一道，宋玉书打算做羊肉串，她让魏母帮着削好竹签将羊肉串起来，最后去药铺买了香料磨碎，配了些烧烤香料出来。
最后就架在食肆门口用炭火慢慢烤着，时不时加点烧烤酱料，那香味霸道起来，整条街都能闻到。
每天冲着羊肉串来的客人都能把食肆里的桌椅全部占满，就这样，后头还有不少人排着队等待。
宋玉书忙着烤羊肉串，魏母和魏家两个嫂嫂就帮着打饭打菜，周承珠收银记账，五个人愣是忙得连轴转。
最后差点把要送到书院的饭菜忘了，宋玉书只能出银子让人跑腿送过去，到时候让他叫周承玉收钱就好。
原本食肆一般过了中午之后人就会减少，没想到这次羊肉串太给力，最后卖完早上宰杀的那只山羊后，还有很多人排队，她们愣是又从魏父那边买了羊肉过来烤，直到天色暗了下来，客人才散去。
“明日我得去找些帮手，不然我们几个根本忙不过来，还有，让爹他们明日再宰杀一只山羊，不然不够卖，”宋玉书灌了两杯酸梅汤还没缓过来，烤羊肉串烤得手还在抖。【青春校园甜文：秋恋书屋】
“可不是，今天这客人多起来，我舀菜舀得手都抬不起来了，”魏大嫂一阵唏嘘。
“辛苦了，工钱再给你们涨一涨，最近太忙了，”宋玉书知道自家食肆少不了她们帮忙，也不想亏待了自家人。
“那感情好，这镇上还没哪家酒店工钱有我们几个高的，说出去村里人可都羡慕呢！”魏大嫂性子大大咧咧的，没跟宋玉书客气。
魏母见她们高兴，自然也没说什么扫兴的话。
食肆的烤羊肉串卖得太好，连带着魏父他们肉铺里卖的羊肉也有不少人买，倒是卖得比猪肉快一些。
镇上的其他肉铺见状也纷纷开始卖羊肉，酒楼如今也用羊肉代替猪肉做菜。
宋玉书找的帮手自然是育婴堂的孩子不过她挑的都是年龄大一些的，让他们洗菜和串羊肉串，当然每日结二十文工钱，还给他们买了整齐的衣服，将他们里里外外收拾干净才让他们上岗。
毕竟是做吃食的，看着要是邋里邋遢的，客人见了怕是心里膈应。
那五个孩子被安排到院子里洗菜和串羊肉串，等羊肉串没了就要把串好的羊肉串端过来给宋玉书烤。
即便他们没什么经验，这些活也容易上手，想着每日那二十文工钱，他们根本没敢停下手里的活儿。
“你们先轮着吃午饭，这阵子比较忙，若是有谁不舒服直接说出来，看大夫的银子我报销，不能忍着，听到没有？”宋玉书见她们干活认真，心里也喜欢，不免对她们多照顾了几分。
“听明白了！”几个孩子没想到来干活还能吃肉，她们清楚这份饭钱怕是比她们工钱要贵，所以十分珍惜，一粒米都舍不得剩下，有的甚至留了一半想晚上再吃。
宋玉书也由着她们，她在食肆门口烤羊肉串，能抽出这点时间出来已经十分难得了。
食肆里的羊肉汤虽没有羊肉串卖得好，但是也有不少人打包回去给家里人补身子，所以剩的不多，直接将其打包给魏母她们带回去。
一连几天下来都客人爆满，直到后面镇上几家酒楼也开始卖羊肉串，食肆的客人才被分了出去，宋玉书才得以歇了口气。
“若是客人都被分出去了可怎么办？”魏母虽然觉得前些日子忙，但是如今得空也开始替宋玉书忧心。
“没事，我们食肆的饭菜味道好，攒了不少回头客，他们吃惯了我们的菜，不会那么容易被抢走，”宋玉书并不担心，她的羊肉串被复刻出来也简单，能卖这么多天已经赚了不少了，不能太贪心。
客人少了，铺子倒是能提前收拾好，如今一天宰一只羊来卖刚好能卖完，一日下来也能挣不少了。
七日后，周承珠抱着账本过来给宋玉书核算时，脸上的笑容怎么也下不去。
“七日盈利两百五十两，不错呀，咱们总算能攒点老底了，到时候就把这铺面买下来！”宋玉书敲打着算盘核算一遍后，脸上也露出喜意。
“喏！这五两是你的工钱，拿去买几身漂亮衣裳或者胭脂水粉，随你怎么花。”
宋玉书将五两银子递过去，这段时间周承珠的表现她看在眼里，能在这么多客人的情况下把钱结得又快又好，对于十一岁的周承珠来说已经很不容易了。
“还有我的工钱？”周承珠不敢置信。
“当然，只要你表现好，还有奖金，加油吧！照这样下去，你也能有自己的铺子，有空就想想怎么经营，”宋玉书给周承珠种下了一颗种子，让她知道凭自己的努力也能挣到银子，而不是走旁门左道。
周承珠听了激动得满脸通红，一想到她以后能自己开铺子，她就充满了干劲儿。
羊肉串的生意冷淡了一些之后，宋玉书便开始让那几个孩子串些素菜来烤，茄子、韭菜、玉米，能烤的都烤了，素菜也就两文一串，比羊肉串便宜，对于客人来说又新鲜，自然有不少人愿意尝试。
若不是她们这个小镇夜里没什么人出来走动，宋玉书都想晚上卖烤串了。
不过如今虽然羊肉好卖，但养猪的事情也不能耽搁了，宋玉书有空便找人出去打听有没有人家有猪崽卖，一打听到便去买上几头，魏家猪圈里过了两个月，若大个猪圈才养了三头猪，其余全都养着羊。
也正是因此这三头猪才显得格外金贵，买回来留种用的，也没敢阉了，只能小心喂养着，等其长大了下几窝猪崽。
宋玉书也知道心急吃不了热豆腐，只好调整自家食肆的菜单。