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从今日起,你需与我一同守着,观察每一次翻堆前后的变化,记录每一个细微的差异,这黑茶之秘,不在方子,在这日复一日的耐心、细心与感悟之中。”
黑茶制作,急不得,躁不得,火候、水分、时机,差之毫厘,滋味便谬以千里。
当年外公将这技艺传承给他的时候,便是这样嘱咐的。
卜珏深深吸了一口气,压下心中的激动,肃然拱手:“公子放心!卜珏定当尽心竭力,不负所托!”
许暮看着他认真的模样微微一笑,轻声道:“那便开始吧。”
*
顾溪亭自宫中归来时,夜色已深。
他踏进院落,却未见许暮身影,只见云苓正指挥小厮将几个已然空置的樟木箱搬往柴房。
顾溪亭解下沾满夜寒的大氅问道:“昀川呢?”
云苓闻声回头,笑着行礼:“大人回来了,许公子在后头暖阁里,云沧的茶青下午送到,他便带着卜珏忙活到现在,连口水都顾不得喝呢。”
顾溪亭颔首,脚步已不自觉转向后院那处新辟的院落。
越近,一股清鲜中隐隐透着暖意的奇特芬芳便越清晰。
他轻推开虚掩的暖阁门,温润湿热的气息裹挟着更浓郁的茶香扑面而来。
阁内光线昏黄,几个造型奇特的陶瓮静静放置在特制的木架上,下方有炭盆提供着稳定的微热。
而此时,许暮正背对着门,衣袖挽至肘部,俯身在陶瓮前,卜珏蹲在一旁,神情专注,两人竟都未察觉有人进来。
“切记,湿度和温度是关键,失之毫厘,味道便差了千里。”许暮的声音比平日低缓,带着一种全神贯注时的微哑。
“需得温热持久,却不烫手,温度过高茶叶便会烧心,内里碳化,前功尽弃;过低,则发酵不足,涩味难除,醇厚不显。”
他说着,将知茶签抽出带出一缕茶香,试其签体温热均匀,又对卜珏接着道:“此刻已有淡淡甜醇之气,是好的征兆,若有馊腐异味就不对了。”
顾溪亭倚在门边,没有出声打扰,就一直静静地望着许暮的侧影。
跳动的火光在他专注的眉眼间投下柔和的阴影,那双总是清泠沉静的眼眸,此刻闪烁着一种近乎神圣的光芒。
他的小茶仙,周身萦绕着一股匠人沉浸于天地造物时的纯粹,充满了一种难以言喻的沉静力量。
顾溪亭感到自己的心脏仿佛被什么东西轻轻撞了一下,带来一阵酥麻的悸动。
他又一次,如同过往许多次那样,被许暮这种无意中散发出的截然不同的魅力,牢牢攫住心神。
顾溪亭正看得出神,许暮似有所觉,转头看来,见到是他,眼中瞬间漾起一丝暖意:“回来了?怎么也不说话?”
顾溪亭闻言走近,极其自然地用袖角替许暮拭去鼻尖的汗珠……
一旁的卜珏早已害羞地低下头,假装研究地上的砖缝。
此后数日,这方暖阁几乎成了许暮寸步不离的天地。
他需定时翻堆,用特制木铲,将外层与里层、上层与下层的茶叶小心互换位置,以求发酵均匀。
这工作枯燥重复,极耗心神体力。
夜深人静时,许暮常需起身至暖阁查看。
顾溪亭就也跟着,默不作声为他掌灯。
炭火哔剥,茶香氤氲,时光在寂静的等待中悄然流淌。
又一夜,许暮翻堆完毕净手回头,见顾溪亭倚在门边,明明一脸困倦却还是强撑着。
他心下微软:“其实不必总陪我熬着。”
顾溪亭闻言,自然地将头靠在他肩窝:“你守着你的茶,我守着我的你,天经地义。”
许暮被他这歪理说的心中一暖。
此时若是仔细看去,在朦胧灯光下,茶堆表面已经渐渐长出点点金色……
又过了数日,当许暮再次打开陶瓮,一股沉稳醇厚混合着类似陈木与红枣的独特气息扑面而来,原先的青涩味已荡然无存。
他伸手探入,茶叶触手已变得柔韧乌润,色泽深沉如墨玉。
许暮长长地吁出一口气:“成了。”
他看着眼前这批成功蜕变的茶叶,对顾溪亭和卜珏笑道:
“接下来,只需将其干燥定型,这黑茶戍边便算成了,渥堆之功,七分在天,三分在人,我们能做的,便是为这天工创造最好的条件,然后,耐心等待。”
为这天工创造最好的条件,然后,耐心等待。
顾溪亭默默品味着这句话。
这些时日,他表面如常在宫中商讨布防,心下却常为边境潜在的风云变幻而思虑焦灼。
那些疆场厮杀与朝堂博弈不同,远非他能全然掌控。
可此刻,他看着许暮在这暖阁中的方寸之地,与诸多不确定从容周旋,最终等来了这静默的转化。
他心中那根紧绷的弦,忽然被一种更宏大而沉静的韵律轻轻抚过,渐趋平和——
作者有话说:黑茶在古代军事和经济上的战略地位,下一章会写出来,整体过程主要突出了原理,将传统闷堆和现代工艺的原理做了一些小的结合,考究不得,若是真对这个工艺感兴趣可以看看专业资料[星星眼][星星眼]也算是这本的小小功劳[亲亲]
第107章 同心同愿 得此良人,他顾溪亭,唯勇往……
黄昏将至, 议事厅内巨大的沙盘,在暮色中显得有些冰冷。
连续几个昼夜,西南边境的情报如雪片般飞来, 却大多语焉不详,相互矛盾。
唯一清晰的, 就是薛家镇守的防线, 正在承受前所未有的压力, 原本稳固的西南屏障, 已出现了令人不安的迹象。
昭阳指尖抵着眉心:“黑水峒、白崖洞、落星寨……六处要隘同时示警, 规模远超寻常摩擦, 可薛家三日前递上的仍是境内靖平、小股流寇已逐的平安折子……对此,诸位, 怎么看?”
一片令人窒息的沉默。
年幼的昭明坐在一旁, 努力挺直背脊,目光却不由自主地飘向站在昭阳身侧稍后位置的许诺。
只见她正抿着嘴,眼睛紧紧盯着沙盘西南那片错综复杂的区域, 格外专注。
萧屹川率先打破寂静, 大手砰地一声按在边缘,震得整个沙盘都晃了晃:“薛承辞那老小子, 要么是蠢到了家, 被人摸到眼皮底下还不知道!要么就是憋着坏水呢!”
其实他一直觉得薛家都是草包, 但这么多年竟然能勉强维持西南的安定, 只能说跟他打的那几个外邦,可能各个都是更大的草包, 才能让他们在西南立下那么多战功。
昭阳深吸一口气,强压下翻涌的心绪,目光再次扫过那片区域:“薛承辞, 他究竟在等什么?非要等到防线全面崩溃,任由蛮兵铁蹄踏破西南,长驱直入我大雍腹地吗?”
话音未落,所有人的目光,不约而同地齐刷刷投向了静立一旁的晏清和。
在场众人中,唯有他,对盘踞西南多年的薛家了解最深。
晏清和感受到那一道道凝聚的视线,不得不踱步到沙盘前,手中从不离身的折扇啪地合拢,用扇骨虚点了点薛家军驻守的位置:“或许,他们不是在等,而是在赌,赌一个能让自己在新朝站稳脚跟的机会。”
他皱着眉思忖道:“据我以往对薛家人的印象来看,庞党倒台,树倒猢狲散,如今新朝初立,他们心知肚明,殿下正要清算旧账重整河山,他们这等有过前科的,首当其冲。”
顾溪亭闻言微微颔首,对晏清和的判断深以为然。
薛家昔日正是凭借在西南积累的军功,才让先帝祁景云不得不对其诸多纵容。
如今靠山已倒,他们唯有自寻生路。
只听晏清和继续剖析:“若我是薛承辞,此刻,我不敢败,更不能轻易求援。求援,便意味着无能,意味着薛家三代经营的西南防线是个天大笑话,更意味着,将身家性命彻底交到朝廷手中,任人拿捏。他们如今拼死抵抗,是想用这场血战,赌一个戴罪立功、甚至不可或缺的地位,为新朝立下汗马功劳,以此避免被清算的命运。”
最后他一针见血道:“说白了,薛家如今是骑虎难下。打,是伤亡惨重,元气大伤;退或求援,便是前程尽毁,甚至满门倾覆。故而,只能硬着头皮死撑。”
这番抽丝剥茧的分析,将薛家那点见不得光的私心与算计,赤裸裸地摊开在众人面前。
厅内一时寂静,所有人都意识到,西南的问题,远比单纯的军事问题更为棘手。
昭阳沉默片刻愤然道:“既如此,朝廷就更不能坐视不管!将万里边陲千万黎民的安危,系于薛家一姓的私心之上!”
然而,顾溪亭却上前一步摇头:“不可直接接手,亦不可强行接管。”
昭阳挑眉:“为何?”
顾溪亭旋即说出了一个困扰大雍数十年的问题:“西南地势极端险峻,民风彪悍,各族混杂,关系盘根错节。薛家在此地盘踞三代,根深蒂固,若朝廷逼迫过甚,令其感到毫无退路,只需稍稍放开关键隘口,甚至谎报军情,引导我军入其彀中……后果不堪设想,届时,西南门户洞开,蛮兵可长驱直入,而西北的赤炎部……”
他的手指滑向沙盘另一侧那片象征戈壁荒漠的区域:“他们当年被外公打怕了不假,但最擅趁火打劫,一旦西南有失,他们绝不会放过这天赐良机,西线全局,危矣。”
他每说一句,厅内的气氛便凝重一分。
两条战线互为掣肘,牵一发而动全身,这进退两难的困境,让众人眉头紧锁。
然而昨日许暮制出戍边之茶,让顾溪亭重新理清了思路:需得借天公之妙。
他起了个大早,又翻遍西南山川志,终于找到了破解之法。
只是他还未来得及说出
黑茶制作,急不得,躁不得,火候、水分、时机,差之毫厘,滋味便谬以千里。
当年外公将这技艺传承给他的时候,便是这样嘱咐的。
卜珏深深吸了一口气,压下心中的激动,肃然拱手:“公子放心!卜珏定当尽心竭力,不负所托!”
许暮看着他认真的模样微微一笑,轻声道:“那便开始吧。”
*
顾溪亭自宫中归来时,夜色已深。
他踏进院落,却未见许暮身影,只见云苓正指挥小厮将几个已然空置的樟木箱搬往柴房。
顾溪亭解下沾满夜寒的大氅问道:“昀川呢?”
云苓闻声回头,笑着行礼:“大人回来了,许公子在后头暖阁里,云沧的茶青下午送到,他便带着卜珏忙活到现在,连口水都顾不得喝呢。”
顾溪亭颔首,脚步已不自觉转向后院那处新辟的院落。
越近,一股清鲜中隐隐透着暖意的奇特芬芳便越清晰。
他轻推开虚掩的暖阁门,温润湿热的气息裹挟着更浓郁的茶香扑面而来。
阁内光线昏黄,几个造型奇特的陶瓮静静放置在特制的木架上,下方有炭盆提供着稳定的微热。
而此时,许暮正背对着门,衣袖挽至肘部,俯身在陶瓮前,卜珏蹲在一旁,神情专注,两人竟都未察觉有人进来。
“切记,湿度和温度是关键,失之毫厘,味道便差了千里。”许暮的声音比平日低缓,带着一种全神贯注时的微哑。
“需得温热持久,却不烫手,温度过高茶叶便会烧心,内里碳化,前功尽弃;过低,则发酵不足,涩味难除,醇厚不显。”
他说着,将知茶签抽出带出一缕茶香,试其签体温热均匀,又对卜珏接着道:“此刻已有淡淡甜醇之气,是好的征兆,若有馊腐异味就不对了。”
顾溪亭倚在门边,没有出声打扰,就一直静静地望着许暮的侧影。
跳动的火光在他专注的眉眼间投下柔和的阴影,那双总是清泠沉静的眼眸,此刻闪烁着一种近乎神圣的光芒。
他的小茶仙,周身萦绕着一股匠人沉浸于天地造物时的纯粹,充满了一种难以言喻的沉静力量。
顾溪亭感到自己的心脏仿佛被什么东西轻轻撞了一下,带来一阵酥麻的悸动。
他又一次,如同过往许多次那样,被许暮这种无意中散发出的截然不同的魅力,牢牢攫住心神。
顾溪亭正看得出神,许暮似有所觉,转头看来,见到是他,眼中瞬间漾起一丝暖意:“回来了?怎么也不说话?”
顾溪亭闻言走近,极其自然地用袖角替许暮拭去鼻尖的汗珠……
一旁的卜珏早已害羞地低下头,假装研究地上的砖缝。
此后数日,这方暖阁几乎成了许暮寸步不离的天地。
他需定时翻堆,用特制木铲,将外层与里层、上层与下层的茶叶小心互换位置,以求发酵均匀。
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夜深人静时,许暮常需起身至暖阁查看。
顾溪亭就也跟着,默不作声为他掌灯。
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又一夜,许暮翻堆完毕净手回头,见顾溪亭倚在门边,明明一脸困倦却还是强撑着。
他心下微软:“其实不必总陪我熬着。”
顾溪亭闻言,自然地将头靠在他肩窝:“你守着你的茶,我守着我的你,天经地义。”
许暮被他这歪理说的心中一暖。
此时若是仔细看去,在朦胧灯光下,茶堆表面已经渐渐长出点点金色……
又过了数日,当许暮再次打开陶瓮,一股沉稳醇厚混合着类似陈木与红枣的独特气息扑面而来,原先的青涩味已荡然无存。
他伸手探入,茶叶触手已变得柔韧乌润,色泽深沉如墨玉。
许暮长长地吁出一口气:“成了。”
他看着眼前这批成功蜕变的茶叶,对顾溪亭和卜珏笑道:
“接下来,只需将其干燥定型,这黑茶戍边便算成了,渥堆之功,七分在天,三分在人,我们能做的,便是为这天工创造最好的条件,然后,耐心等待。”
为这天工创造最好的条件,然后,耐心等待。
顾溪亭默默品味着这句话。
这些时日,他表面如常在宫中商讨布防,心下却常为边境潜在的风云变幻而思虑焦灼。
那些疆场厮杀与朝堂博弈不同,远非他能全然掌控。
可此刻,他看着许暮在这暖阁中的方寸之地,与诸多不确定从容周旋,最终等来了这静默的转化。
他心中那根紧绷的弦,忽然被一种更宏大而沉静的韵律轻轻抚过,渐趋平和——
作者有话说:黑茶在古代军事和经济上的战略地位,下一章会写出来,整体过程主要突出了原理,将传统闷堆和现代工艺的原理做了一些小的结合,考究不得,若是真对这个工艺感兴趣可以看看专业资料[星星眼][星星眼]也算是这本的小小功劳[亲亲]
第107章 同心同愿 得此良人,他顾溪亭,唯勇往……
黄昏将至, 议事厅内巨大的沙盘,在暮色中显得有些冰冷。
连续几个昼夜,西南边境的情报如雪片般飞来, 却大多语焉不详,相互矛盾。
唯一清晰的, 就是薛家镇守的防线, 正在承受前所未有的压力, 原本稳固的西南屏障, 已出现了令人不安的迹象。
昭阳指尖抵着眉心:“黑水峒、白崖洞、落星寨……六处要隘同时示警, 规模远超寻常摩擦, 可薛家三日前递上的仍是境内靖平、小股流寇已逐的平安折子……对此,诸位, 怎么看?”
一片令人窒息的沉默。
年幼的昭明坐在一旁, 努力挺直背脊,目光却不由自主地飘向站在昭阳身侧稍后位置的许诺。
只见她正抿着嘴,眼睛紧紧盯着沙盘西南那片错综复杂的区域, 格外专注。
萧屹川率先打破寂静, 大手砰地一声按在边缘,震得整个沙盘都晃了晃:“薛承辞那老小子, 要么是蠢到了家, 被人摸到眼皮底下还不知道!要么就是憋着坏水呢!”
其实他一直觉得薛家都是草包, 但这么多年竟然能勉强维持西南的安定, 只能说跟他打的那几个外邦,可能各个都是更大的草包, 才能让他们在西南立下那么多战功。
昭阳深吸一口气,强压下翻涌的心绪,目光再次扫过那片区域:“薛承辞, 他究竟在等什么?非要等到防线全面崩溃,任由蛮兵铁蹄踏破西南,长驱直入我大雍腹地吗?”
话音未落,所有人的目光,不约而同地齐刷刷投向了静立一旁的晏清和。
在场众人中,唯有他,对盘踞西南多年的薛家了解最深。
晏清和感受到那一道道凝聚的视线,不得不踱步到沙盘前,手中从不离身的折扇啪地合拢,用扇骨虚点了点薛家军驻守的位置:“或许,他们不是在等,而是在赌,赌一个能让自己在新朝站稳脚跟的机会。”
他皱着眉思忖道:“据我以往对薛家人的印象来看,庞党倒台,树倒猢狲散,如今新朝初立,他们心知肚明,殿下正要清算旧账重整河山,他们这等有过前科的,首当其冲。”
顾溪亭闻言微微颔首,对晏清和的判断深以为然。
薛家昔日正是凭借在西南积累的军功,才让先帝祁景云不得不对其诸多纵容。
如今靠山已倒,他们唯有自寻生路。
只听晏清和继续剖析:“若我是薛承辞,此刻,我不敢败,更不能轻易求援。求援,便意味着无能,意味着薛家三代经营的西南防线是个天大笑话,更意味着,将身家性命彻底交到朝廷手中,任人拿捏。他们如今拼死抵抗,是想用这场血战,赌一个戴罪立功、甚至不可或缺的地位,为新朝立下汗马功劳,以此避免被清算的命运。”
最后他一针见血道:“说白了,薛家如今是骑虎难下。打,是伤亡惨重,元气大伤;退或求援,便是前程尽毁,甚至满门倾覆。故而,只能硬着头皮死撑。”
这番抽丝剥茧的分析,将薛家那点见不得光的私心与算计,赤裸裸地摊开在众人面前。
厅内一时寂静,所有人都意识到,西南的问题,远比单纯的军事问题更为棘手。
昭阳沉默片刻愤然道:“既如此,朝廷就更不能坐视不管!将万里边陲千万黎民的安危,系于薛家一姓的私心之上!”
然而,顾溪亭却上前一步摇头:“不可直接接手,亦不可强行接管。”
昭阳挑眉:“为何?”
顾溪亭旋即说出了一个困扰大雍数十年的问题:“西南地势极端险峻,民风彪悍,各族混杂,关系盘根错节。薛家在此地盘踞三代,根深蒂固,若朝廷逼迫过甚,令其感到毫无退路,只需稍稍放开关键隘口,甚至谎报军情,引导我军入其彀中……后果不堪设想,届时,西南门户洞开,蛮兵可长驱直入,而西北的赤炎部……”
他的手指滑向沙盘另一侧那片象征戈壁荒漠的区域:“他们当年被外公打怕了不假,但最擅趁火打劫,一旦西南有失,他们绝不会放过这天赐良机,西线全局,危矣。”
他每说一句,厅内的气氛便凝重一分。
两条战线互为掣肘,牵一发而动全身,这进退两难的困境,让众人眉头紧锁。
然而昨日许暮制出戍边之茶,让顾溪亭重新理清了思路:需得借天公之妙。
他起了个大早,又翻遍西南山川志,终于找到了破解之法。
只是他还未来得及说出